Program szkolenia cukierniczego:
- jak prawidłowo torty weselne składać, tak by były stabilne i bez problemu wytrzymywały transport nawet na znaczne odległości
- prezentuję pewne techniczne udogodnienie, które można wykonać samemu, a które najlepiej, jak to możliwe, stabilizuje nam tort weselny w czasie przewożenia
- udostępniam moje sprawdzone receptury na zwarty biszkopt, stabilne kremy, dobre tynki, drip, dobieranie średnic do ilości porcji
- prezentuję nowoczesne sposoby zdobienia głównie kremem, który w ostatnich latach staje się coraz bardziej popularny, ale też modne struktury na masie cukrowej
- uczę dekoracji papierem waflowym, ryżowym a także innych nowoczesnych technik
- pokazuję prawidłowy montaż bardzo efektownej dekoracji, jaką jest separator do tortów piętrowych, tzw. „puste piętro”
- tłumaczę i prezentuję, jak idealnie wykonać naked cake oraz semi-naked cake
Jak wygląda szkolenie cukiernicze?
Podczas szkolenia kursantki wykonują przeważnie 2 wysokie torty weselne (zależy to od liczebności grupy). W czasie pracy omawiamy problemy, które mogą pojawić się w trakcie tworzenia tortów weselnych – jak z nimi radzić. Służę całą swoją wiedzą, pokazuję, uczę i odpowiadam na setki pytań.
Kurs cukierniczy zaczyna się o godz. 8.00 a kończy ok. godz. 19.00.
W jego trakcie zapewniam obiad, słodkie przekąski, ciepłe i zimne napoje, owoce.
Ile kosztuje szkolenie cukiernicze?
Koszt szkolenia grupowego: 2000 zł
Koszt szkolenia indywidualnego: 3500 zł
O aktualność cen zamieszczonych na stronie należy pytać telefonicznie bądź mailowo.
Jak zapisać się na szkolenie?
Wszelkie informacje oraz zasady rezerwacji terminu znajdziecie Państwo na mojej stronie na Facebook’u w zakładce „Wydarzenia”.
Szkolenie cukiernicze z tworzenia nowoczesnych słodkich stołów czyli candy barów
O dostępność tego szkolenia należy pytać.
Analizujemy:
- różne style zdobienia nowoczesnego słodkiego stołu
- dobór słodkości
- sposób ich wyliczenia na odpowiednią liczbę gości
Oprócz tego:
- przekazuję niektóre sprawdzone receptury na efektowne desery
- prezentuję kilka rodzajów zastawy
- podpowiadam, w jaki sposób przygotować aranżację oraz dobrać dekorację w celu stworzenia niezapomnianego klimatu naszego słodkiego stołu
- jak wymierzyć powierzchnię potrzebną do wyeksponowania naszych wyrobów
- gdzie zaopatrzyć się w potrzebne szkła i inne niezbędne rzeczy przeznaczone do serwowania słodkich wyrobów
- uczę, jak sprawnie tworzyć, pakować i zabezpieczać słodkości do transportu, tak aby maksymalnie oszczędzać czas.
- wspólnie z kursantami przygotowujemy słodkości oraz wykonujemy i dekorujemy 1 lub 2 różne stylowo, lub kolorystycznie candy bary.
Jak wygląda kurs cukierniczy?
- Szkolenie trwa przeważnie od godz. 9.00 do godz. 21.00
- W jego trakcie zapewniam dwudaniowy obiad, słodkie i słone przekąski, ciepłe i zimne napoje, owoce.
Ile kosztuje szkolenie cukiernicze?
Koszt grupowego szkolenia to 1800 zł.
Jak zapisać się na szkolenie?
Wszelkie informacje oraz zasady rezerwacji terminu znajdziecie Państwo na mojej stronie na Facebook’u w zakładce „Wydarzenia”.
