Szkolenia cukiernicze
z tworzenia tortów weselnych

Od dwóch lat w mojej pracowni organizuję szkolenia cukiernicze dla zawodowców oraz pasjonatów cukiernictwa.

Szkolenia cukiernicze obejmują swoją tematyką:

Tworzenie wysokich tortów weselnych
Tworzenie nowoczesnych słodkich stołów czyli candy barów.

Szkolenie cukiernicze z tworzenia wysokich tortów weselnych

Jest to całodniowy kurs cukierniczy skierowany do osób średnio zaawansowanych.

Praca przebiega na prawdziwych przełożonych bitą śmietaną biszkoptach. Nie uczę zdobienia atrap!

Program szkolenia cukierniczego:

jak prawidłowo torty weselne składać, tak by były stabilne i bez problemu wytrzymywały transport nawet na znaczne odległości
prezentuję pewne techniczne udogodnienie, które można wykonać samemu, a które najlepiej, jak to możliwe, stabilizuje nam tort weselny w czasie przewożenia
udostępniam moje sprawdzone receptury na zwarty biszkopt, stabilne kremy, dobre tynki, drip, dobieranie średnic do ilości porcji
prezentuję nowoczesne sposoby zdobienia głównie kremem, który w ostatnich latach staje się coraz bardziej popularny, ale też modne struktury na masie cukrowej
uczę dekoracji papierem waflowym, ryżowym a także innych nowoczesnych technik
pokazuję prawidłowy montaż bardzo efektownej dekoracji, jaką jest separator do tortów piętrowych, tzw. „puste piętro”
tłumaczę i prezentuję, jak idealnie wykonać naked cake oraz semi-naked cake

Jak wygląda szkolenie cuiernicze?

Podczas szkolenia kursantki wykonują przeważnie 2 wysokie torty weselne (zależy to od liczebności grupy). W czasie pracy omawiamy problemy, które mogą pojawić się w trakcie tworzenia tortów weselnych – jak z nimi radzić. Służę całą swoją wiedzą, pokazuję, uczę i odpowiadam na setki pytań.

Kurs cukierniczy trwa przeważnie od godz. 9.00 do ok. godz. 21.00

W jego trakcie zapewniam dwudaniowy obiad, słodkie i słone przekąski, ciepłe i zimne napoje, owoce.

Ile kosztuje szkolenie cukiernicze?

Koszt szkolenia grupowego: 1500 zł

Koszt szkolenia indywidualnego: 2800 zł

O aktualność cen zamieszczonych na stronie należy pytać telefonicznie bądź mailowo.

Jak zapisać się na szkolenie?

Wszelkie informacje oraz zasady rezerwacji terminu znajdziecie Państwo na mojej stronie na Facebook’u w zakładce „Wydarzenia”.

Szkolenie cukiernicze z tworzenia nowoczesnych słodkich stołów czyli candy barów

Analizujemy:

różne style zdobienia nowoczesnego słodkiego stołu
dobór słodkości
sposób ich wyliczenia na odpowiednią liczbę gości

Oprócz tego:

przekazuję niektóre sprawdzone receptury na efektowne desery
prezentuję kilka rodzajów zastawy
podpowiadam, w jaki sposób przygotować aranżację oraz dobrać dekorację w celu stworzenia niezapomnianego klimatu naszego słodkiego stołu
jak wymierzyć powierzchnię potrzebną do wyeksponowania naszych wyrobów
gdzie zaopatrzyć się w potrzebne szkła i inne niezbędne rzeczy przeznaczone do serwowania słodkich wyrobów
uczę, jak sprawnie tworzyć, pakować i zabezpieczać słodkości do transportu, tak aby maksymalnie oszczędzać czas.
wspólnie z kursantami przygotowujemy słodkości oraz wykonujemy i dekorujemy 1 lub 2 różne stylowo, lub kolorystycznie candy bary.

Jak wygląda kurs cukierniczy?

Szkolenie trwa przeważnie od godz. 9.00 do godz. 21.00
W jego trakcie zapewniam dwudaniowy obiad, słodkie i słone przekąski, ciepłe i zimne napoje, owoce.